Blütenbutter

Rezept Blütenbutter

Zutaten

125 gr weiche Butter

1 Handvoll gemischte Blüten z.B. Rose, Kapuzinerkresse, Ringelblume, Malve, Kornblume, Thymianblüten, Königskerze, Goldmelisse, Borretsch

Blütensalz

Zubereitung

Blüten fein hacken und mit Salz in die Butter kneten bis es eine gleichmässige bunte Butter gibt. Die Butter in Weck-Gläsli abfüllen. Mit einem Deckel versehen und in den Kühlschrank stellen. Einige Zeit vor dem Servieren wieder aus dem Kühlschrank nehmen.

Viel Spass beim Ausprobieren 😊